Wednesday 9 January 2013

吉兰丹美食之旅9--Yati Ayam Percik


Ayam percik 是吉兰丹的一种独特美食。在这里,有间名叫Yati的延续着这传统。Yati位于Jalan Long Yunus,有着四十年的历史,整间店都上有青色,店面简陋!踏入店时,会被它的大锅,吓了一下!哇好多个大大的锅,煮着不同的东西,难道它的生意如此的好?


每天店员们都忙着在火炭上烤鸡,烤到一定的熟度,淋上酱汁,再烤,一直的反复到鸡黏上浓浓的味道。ayam percik 味道有点微辣,带有本地风味的甜,还有些花生的味道。吃起来不错!
这里还有一个值得一试的食物,那就是咖喱牛肉,他们弄得牛肉,吃起来嫩嫩的,咖喱的味道完全融入肉中,配起饭来,好吃!当然在传统的店里,不能少的自然有当地的糕点,形形色色的!

Wednesday 2 January 2013

吉兰丹美食之旅8--Pantai Timur Chicken Chop

 
kota bharu, 每当提起吃鸡扒,大部分的人第一时间想到的就它--Pantai Timur Chicken Chop。它在这里立足了超过十年的时间,以家庭式的管理,深深地进入民心。。。还记得,Pantai Timur Chicken Chop开始时在一个旧区里,晚上四周黑压压的,唯独它靠着昏黄的灯光在五角基招待着;但现在它已经搬去新店了,位于jalan kebun sultan ,简单的放着长桌跟椅子,几幅简单的照相,几棵假植物点缀着;哈它先在有冷气了!
 
Pantai Timur Chicken Chop 的选择不多,就只有鸡和鱼,配跟蛋或蔬菜,酱汁也只有一种,但别担心,很好吃的.



鱼跟蛋
 



鸡跟蛋
Oh 它的鸡蛋煎得白白的,没有焦的味道,好漂亮哦,刚好熟的程度,蛋黄软软的绵绵的,最好吃!蔬菜最多了,椰菜花,萝卜,白菜,四季豆。。。可能老板贴心,要我们吃多点蔬菜。鱼最特别,因为鱼是老板在市场上选新鲜的ikan tengiri,然后自己弄成鱼扒。吃起来有浓浓的鱼味又结实,完全没有dolly fish 的软绵绵。切一块肉,点些酱汁,咬进嘴里,甜甜热热的,偶尔还有些辣味,好爽哦!这里的扒都是用炸的,咬起来脆脆的,但比起烤的煎的比较逊色,但还是好吃!
最后配上一杯温温的罗汉果水,舒服!当然你也可以喝果汁跟汽水,只是我爱而已!


这里没有高贵的宁静,却有着一家大小快乐的用餐;有着开生日会的喧闹;更有街坊聊天的喜悦。。。